Fettsäuren

Fettsäuren fördern die Aufnahme von anderen Nährstoffen, dienen als Brennstoff für die Energiegewinnung und als ein Baustein der Zellmembranen und Nervengewebe. Auch wird ein Rohmaterial Fett für die Produktion von Prostaglandinen und verwandten Substanzen. Diese hormonähnliche Substanzen helfen, viele Prozesse im Körper zu regulieren. Sie sind in Hormon und Cholesterinmetabolismus, der Blutdruck, Immunfunktion, Blutgerinnung und Zellteilung einbezogen.

Qualitäts-
Die Qualität der Fettsäuren wird durch viele Faktoren bestimmt, von der Ernte bis zum Endprodukt. Intensive Überwachung und Kontrolle der Qualität der Rohstoffe sind eine Voraussetzung, um qualitativ hochwertige Produkte auf den Markt bringen. Auch ist von Bedeutung, die die Verpackung, weil Fette relativ schnell zu oxidieren.