Les acides gras

Les acides gras favorisent l'absorption d'autres nutriments, servent en tant que combustible pour l'énergie et en tant que bloc de construction de membranes cellulaires et des tissus nerveux. En outre, une graisse de matière première pour la production de prostaglandines et de substances apparentées. Ces substances semblables aux hormones aident à réguler de nombreux processus dans le corps. Ils sont plus impliqués dans l'hormone et le métabolisme du cholestérol, la pression artérielle, la fonction immunitaire, la coagulation du sang et la division cellulaire.

Qualité
La qualité des acides gras est déterminée par de nombreux facteurs, de la récolte du produit final. La surveillance intensive et la surveillance de la qualité des matières premières sont une condition préalable pour faire des produits de qualité sur le marché. En outre, l'emballage est d'importance, car les graisses peuvent s'oxyder relativement rapidement.