Vragen over Vitamine D beantwoord

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Régime de légumes protège le cœur

Les gens qui mangent plus de produits végétaux que les aliments d'origine animale réduisent le risque de décès dû à une maladie cardiaque. Ce est la conclusion de chercheurs de l'Imperial College de Londres.

Émergé de l'étude de plus de 450 000 Européens que les gens dont le régime alimentaire pour environ soixante-dix pour cent des produits végétaux - les grains entiers, les légumineuses, légumes, fruits et noix - existaient, le risque de décès était plus faible en raison de la maladie de coeur.

L'odds ratio était de vingt pour cent de moins que ceux qui mangeaient plus de cinquante pour cent animal. Dans cette dernière catégorie d'aliments d'automne comprennent la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs.

Légume

"Les résultats ne prouvent pas que les aliments végétaux doivent être félicités», a déclaré le chercheur principal, Camille Lassalle. L'équipe de recherche a pris en compte un certain nombre de facteurs, y compris le poids, habitudes d'exercice et de l'éducation. "Pourtant, il est difficile de déterminer le régime de semi-végétarien comme la cause de la baisse du nombre de décès."

Les résultats sont bien en ligne avec de nombreuses études antérieures.

Lassalle: «Ce ne sont pas des résultats révolutionnaires, le message est très simple Remplacer certains viande, les oeufs et les produits laitiers avec les légumineuses, les noix et les légumes.." Poissons, selon le chercheur autre histoire. Les poissons gras contiennent des oméga-3, des acides gras et sont un bon substitut à la viande rouge.

Recherche

Lassalle a présenté les résultats de l'étude lors d'une réunion de l'American Heart Association à Baltimore. L'étude est basée sur les données 450 000 adultes entre 35 et 70 ans. Dans les 13 années après le début de l'étude de plus de 5000 participants décédés à la suite d'une maladie cardiaque ou un AVC.

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